Q黄喉毛肚究竟是什么东西 黄喉是什么部位

黄喉，其实并不像它名字说的是什么喉咙的一部分，它其实是猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉。最大的特点是爽脆，重庆火锅的必点品之一。

毛肚，又叫牛百叶，并不是谁的肚子，而是牛的胃，而且是瓣胃。牛有四个胃大家应该都知道，瓣胃就是其中的一个胃。

蟹柳，其实也并不是用螃蟹做的，只不过是用鱼糜等材料做成的模仿螃蟹腿口感的一种食材。